莲子猪心汤
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
莲子猪心汤是一道广东传统药膳，属于粤菜系。本汤以莲子和猪心为制作主料，辅料为：干枣和桂圆。猪心对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。同时，它的安神定惊、养心补血的功效也非常突出，对惊悸失眠有较好食疗效果。但高胆固醇血症者忌食。莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。
莲子猪心汤营养建议
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含糖量 6.09克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
莲子猪心汤的食材2人份
- 猪心150克
- 莲子10克
- 红枣4粒
- 细盐适量
- 姜片4片
莲子猪心汤的做法
1
备好所用食材
2
将食材洗净，将猪心用温水焯洗一下
3
将洗净的食材入炖盅
4
再加入适量的清水
5
选择炖制模式烹饪
6
炖制好后加入适量细盐调味即可
7
这样子一份莲子猪心汤就完成了
成品图
莲子猪心汤的烹饪技巧
猪心在炖制前要先焯洗一下，这样子炖制出来的汤才鲜美清爽