蒜苗炒肉丝
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
春天到了，应该吃些杀菌抑菌的蔬菜，蒜苗就是其中之一
蒜苗炒肉丝营养建议
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含糖量 4.62克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蒜苗炒肉丝的食材2人份
- 蒜苗一把
- 猪里脊肉半根
- 食盐1/4茶匙
- 糖1/2汤匙
- 生抽1/2汤匙
- 鸡精少许
- 食用油1汤匙
- 料酒少许
蒜苗炒肉丝的做法
1
把蒜苗摘成5-6厘米长度，叶子部分不要，然后洗净沥干
2
里脊肉切成肉丝后洗净用黄酒浸泡5分钟然后沥干
3
油锅烧热后把里脊肉倒入煸炒待颜色变白后倒入蒜苗翻炒几下
4
除鸡精外其余配料都加入翻炒，然后加入小半碗清水，大火烧开后开小火焖烧到酥软入味，大火收干水分后加入鸡精起锅
成品图
蒜苗炒肉丝的烹饪技巧
蒜苗的叶子不要，因为蒜苗嫩的部分全部在根部
猪肉一般购买里脊肉，这个部位的肉比较嫩