风味豆腐
- 烧
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
年过完了就吃点素的吧，正好地里种植的蒜苗返青生长，可以用来做菜了。
风味豆腐营养建议
-
含糖量 4.69克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
风味豆腐的食材2人份
- 豆腐400克
- 青蒜苗4根
- 生抽一勺
- 老抽半勺
- 辣豆瓣一勺
- 辣椒粉一勺
- 油豆豉一勺
- 蒜碎适量
- 水淀粉少许
风味豆腐的做法
1
豆腐切块
2
蒜苗切段
3
豆腐下水焯水后捞起
4
锅中油热下入豆瓣酱
5
一勺辣椒粉
6
一勺油豆豉
7
蒜碎翻炒均匀
8
加入适量的水
9
放入半勺老抽
10
一勺生抽
11
放入豆腐
12
炖至入味后放入青蒜苗
13
出锅前放入少量的水淀粉翻匀
14
撒上蒜苗叶就可以出锅了
成品图
风味豆腐的烹饪技巧
豆腐选择嫩豆腐，做前汆水