萝卜排骨汤
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
俗话说：“冬季萝卜赛人参”。与其买各种保健品来调理自己的身体，不如用食补的方式，让自己变得更健康！ 萝卜和排骨，本身就是很绝妙的搭配。可是，虽说秋冬是进补的最佳时期，可是也正是因为多吃了肉，导致了很多人的亚健康状态。 中医学认为，肉是生痰之物，多吃容易上火，不易消化。而这时，萝卜恰好能中和这种不健康状态。 萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜还具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。 萝卜可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
萝卜排骨汤营养建议
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含糖量 1.33克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
萝卜排骨汤的食材2人份
- 猪肋排400克
- 白萝卜半根
- 平菇50克
- 盐3克
- 料酒5克
- 大蒜叶2根
- 姜片3片
萝卜排骨汤的做法
1
准备好小排骨和姜片，清洗干净
2
锅中加入水，倒入小排骨，煮开，焯烫一下。 然后捞出，洗净
3
将处理好的小排骨放入锅中，加入足够多的清水，下入姜片
4
倒入料酒，大火煮开，转小火慢炖
5
排骨汤开始变成白色。继续煮
6
准备配菜。萝卜，平菇，大蒜叶
7
将萝卜去皮，切成块状。放入排骨汤中，大火煮开，转小火
8
平菇洗净，撕成小片状
9
待排骨和萝卜开始软烂，下入平菇，大火煮开，再煮1分钟即可
10
加入适量盐调味
11
出锅，撒上大蒜叶子，可以享用啦
成品图
萝卜排骨汤的烹饪技巧
平时做汤都可以加些菌菇来提鲜，就不需要味精鸡精什么的调料了。毕竟自然鲜更健康！