干锅蒜香鲳鱼
- 干锅
- 蒜香味
- <30分钟
- 初中水平
简单易做， 喷香扑鼻，味道浓郁，肉敕味鲜
干锅蒜香鲳鱼营养建议
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含糖量 0.21克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
干锅蒜香鲳鱼的食材2人份
- 鲳鱼4条
- 柿子椒2个
- 红椒2个
- 大蒜2个
- 生抽1大勺
- 老姜1块
- 盐少许
- 糖适量
- 料酒适量
- 油适量
- 淀粉少许
干锅蒜香鲳鱼的做法
1
鲳鱼买回来后洗净
2
大蒜剥去外皮
3
青、红椒切小段
4
鲳鱼表面先轻拍一层淀粉
5
锅中倒入适量油
6
把鲳鱼放入剪制
7
等煎到两面呈金黄色后盛出
8
锅中留底油爆香姜、蒜
9
入适量料酒和生抽，加少许水
10
放入煎好的鲳鱼，加适量糖调味，煮开后即可熄火
11
把剥好的大蒜放入酒精炉锅中
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放上煎好的鲳鱼
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底座放上燃料后点火
14
把锅放在底座上
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放入青、红椒
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加盖煮。等到蒜香味出来就可以开吃了
成品图
干锅蒜香鲳鱼的烹饪技巧
煎鱼小窍门：鱼清洗干净后用厨房纸吸干水份，然后轻拍上一层干淀粉或面粉，可防粘锅掉皮