海鲜葱饼
- 煎
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
吃韩餐时最爱的海鲜葱饼，自己在家做也很好吃呢。
海鲜葱饼营养建议
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含糖量 10.29克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
海鲜葱饼的食材2人份
- 望潮3个
- 对虾8个
- 小葱1把
- 韩式煎饼粉120克
- 水200毫升
- 小鸡蛋2个
- 油 适量
- 红尖椒适量
海鲜葱饼的做法
1
小章鱼洗净，大虾去虾线剥出虾仁
2
放入沸水中快速烫一下捞出
3
切小块
4
葱切5cm段
5
红椒切圈，怕辣就省略
6
鸡蛋打散。我用的鸡蛋很小，如果大鸡蛋就放一个，不要太多
7
把煎饼粉和清水放入盆中搅匀
8
放上葱段
9
放上海鲜
10
锅烧热放油，要多一些铺满锅底，转小火放上煎饼糊摊匀
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淋上蛋液
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放上红椒圈
13
一面煎好小心翻面。翻过来后可以再沿锅边淋点油，煎好的饼更酥香一点
14
两面都煎到金黄出锅
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调个沾汁，根据自己的口味。我放了生抽、醋、红绿尖椒碎、葱碎、香油和芝麻
成品图
海鲜葱饼的烹饪技巧
海鲜根据自己的情况选择就好，但量不宜太大，否则饼不宜成型
要选用韩式煎饼粉，不止因为煎饼粉的口感好，而且煎饼粉已经调好味道了，煎好的饼咸淡味道刚刚好。如果用普通面粉就要自己调味