蓝枸圆子酒酿汤
- 煮
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
【蓝莓】是一款公认的健康水果，因其含有大量的花青素，具有极高的抗氧化活性，可活化视网膜。【枸杞】俗称“明眼子”，具有明目、降低血压、血脂和血糖的作用，能防止动脉粥样硬化，保护肝脏，抵制脂肪肝、促进肝细胞再生，所以枸杞主要通过养肝来进行明目的功效。这款甜汤在冬季食用即可暖身，又可护眼，一举二得。
蓝枸圆子酒酿汤营养建议
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含糖量 20.44克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蓝枸圆子酒酿汤的食材2人份
- 蓝莓干20克
- 枸杞4克
- 江米酒150克
- 小圆子100克
- 鸡蛋1个
- 水适量
蓝枸圆子酒酿汤的做法
1
准备食材，蓝莓干、枸杞子用清水清洗干净后沥干备用，蓝莓干可换新鲜蓝莓
2
烧开水将小圆子煮到浮起来即可
3
鸡蛋打散
4
倒入小圆子中煮成蛋花
5
加入枸杞子和蓝莓干，煮开后关火
6
舀入甜酒酿，酒酿在水中煮过的口感会有些发酸，所以，不用再煮，口感比较甜，也不用加糖，因为蓝莓干、酒酿都具有一定的甜度，足够了
7
香气扑鼻，色泽漂亮，勾起食欲，蓝莓甜蜜，枸杞子也有一股清甜口味，而圆子软糯，可以果腹，汤水喝起来十分甘甜，蛋花汤的细绵柔软，而且营养丰富，喝下去后的感觉就是浑身都会温暖起来
成品图
蓝枸圆子酒酿汤的烹饪技巧
【酒酿】具有暖胃和活血的作用，尤其对于女生来讲，真是灰常的滋补和营养，常常喝一碗，不仅脸色红润，连生理期的问题也会统统一扫而光
【注意事项】：《纲目拾遗》中提到：酒酿，乃末放出酒之米酵也。味酽厚，多饮致腹泻，性善升透，凡火上行者忌之