豆角焖面
- 焖
- 酱香味
- <30分钟
- 中级掌勺
豆角的清香，五花肉的肉香，酱香味浓郁~
豆角焖面营养建议
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含糖量 14.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆角焖面的食材2人份
- 面条(虾蓉面)400克
- 水140毫升
- 豆角500克
- 五花肉300克
- 食盐1勺
- 干辣椒2根
- 蒜头2瓣
- 生姜2片
- 大葱1段
- 植物油适量
- 料酒1勺
- 鸡精适量
- 淀粉1勺
- 香油几滴
- 蚝油适量
- 老抽适量
- 八角1颗
豆角焖面的做法
1
豆角洗净掰断，五花肉切片，大葱切段，蒜头用刀拍拍，生姜切片
2
锅内放适量食用油，放入五花肉煸炒出油，放干辣椒、大葱、姜片、蒜头、八角入锅煸炒出香味
3
锅内加料酒、盐、白糖、蚝油、老抽翻炒几下
4
放入豆角翻炒一会，倒入适量的清水，清水没过豆角就好，大火烧开后转小火焖5~6分钟左右
5
放入面条，用筷子挑散平铺在豆角上，盖上锅盖小火焖10分钟左右
6
面条焖熟入味大火收汁，出锅装盘
成品图
