自制猪肉纸 宝宝辅食食谱

· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 猪瘦肉150克 / 白芝麻5克 蜂蜜10克/ 糖5克 辅料：鲜菇粉 / 酱油

猪瘦肉切成小丁，加入到料理机中。 *这次的猪肉纸很轻薄，我建议姐妹们选择纯瘦肉制作最好，否则油脂太多会影响成型效果，也影响口感

在料理机内，依次加入糖、蜂蜜、鲜菇粉、酱油。如果是大孩子或者姐妹们自己吃，可以再加一点盐。 *以往的猪肉脯制作，蜂蜜会在最后定型时的表面刷上一层，这次我尝试了将它直接和肉泥一起搅打，味道同样很好吃。

启动料理机，将肉丁充分的搅打细腻，做成肉泥。 *可以多搅打一会儿，保证肉泥的粘稠度，如果肉泥太散，后面在塑形过程中也容易散开。

将肉泥倒入碗中，加入白芝麻，充分搅拌均匀

取1/2肉泥放入铺好锡纸，或者硅油纸的烤盘中，轻轻抹平，注意这里一定要薄一些。 *一盘用一半肉泥，这些食材量我一共烤了2盘。姐妹们可以根据自己的实际情况，按配比增减食材量

肉泥表面覆盖上一层保鲜膜来防粘，用擀面杖擀成厚薄均匀的薄片。 *这里有2个点千万注意，第一要擀的足够紧实，否则做好的猪肉纸容易散开。第二要擀得均匀、薄厚一致，可以避免有的地方糊了有的地方还没熟透的情况

中。 *猪肉纸要比猪肉脯薄很多，所以烘烤时间我也相应缩短了一半。姐妹们一定要根据自家烤箱的脾气，和制作的肉饼薄厚度来决定烘烤时间，如果颜色变深就取出来，避免烤糊。

烤好取出，趁软将猪肉片揭开，翻个面继续烤5分钟。 *烤了一遍的肉会缩水，也有可能会有汁水在烤盘里，都是正常现象。这时咱们用厨房纸巾或者油纸吸一下就好，或是拿出来倒了。

两面全部烤好取出，剪成适合宝宝吃的大小片，就可以了。 *如果想当做外带零食吃，一定要密封好避免和空气接触，可以吃2~3天

这样的小零食，薄薄的像张纸一样，任谁看见了都很难不心动！ 如果外面买的猪肉脯不放心，咱们这款自制的绝对没问题！快来跟我一起打开新世界大门吧~