自制方便面
- 烘焙
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
没有防腐剂，自己用面粉做方便面，解馋足以。
自制方便面营养建议
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含糖量 31.99克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
自制方便面的食材2人份
- 小麦粉(标准粉)100克
- 水42克
- 全蛋液5克
- 精盐0.5克
- 玉米油3克
- 玉米油(刷面饼用)适量
自制方便面的做法
1
主料中所有材料都放一起搅成面团
2
保鲜膜包上饧十分钟
3
饧好的面拍上淀粉（不然面条会成坨），擀成面片
4
用擀面机绞成面条，刷点油团成一团
5
把所有的面条堆成堆儿，做成面饼的样子
6
面包机里抹油，把面饼撮起来码在面包机里。再在面饼上方抹油，多抹点，能渗透到面饼里面去那么多油
7
烤20分钟，然后拿到通风处晾干变硬
成品图
自制方便面的烹饪技巧
虽然不是油炸的，但是油也不算少，至少没有防腐剂，味道是一样的，口感没那么劲道，毕竟工艺跟专业生产线没法比