双味煎饺
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 中级掌勺
买了本中式的点心书，我的目标是把上面的方子全部做一次，关键是要家人的支持和自己的坚持，今天做的点心是双味煎饺。
双味煎饺营养建议
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含糖量 20.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
双味煎饺的食材2人份
- 面粉350克
- 肉未150克
- 鸡蛋150克
- 盐适量
- 食用油适量
- 韭菜250克
- 粉丝100克
- 芹菜200克
- 料酒适量
- 生抽适量
双味煎饺的做法
1
把芹菜洗干净后切成碎 加入肉末一起放进碗里
2
加入生抽、香油、料酒、盐适量
3
一起拌和，待用
4
鸡蛋打进碗里
5
打散，起油锅，加入鸡蛋液
6
边煎边用筷子划开
7
再加入韭菜、盐和粉丝拌和待用
8
把面粉加温水和成团
9
然后搓成长条
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并分成小团
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搓圆
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再擀成饼皮
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在中间包上芹菜肉馅
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并包起来，在边上捏出花边
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再准备一张皮子在中间包上韭菜鸡蛋馅
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并包起来，在边上捏出花边
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再把两只饺子捏在一起
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准备好电饼档，放入煎饺
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煎五分钟左右即可
成品图
双味煎饺的烹饪技巧
注：可以先在电饼档里涂上一层油