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诗文 玛格丽特&抹茶饼干
释义
玛格丽特&抹茶饼干的做法

玛格丽特&抹茶饼干

  • 烘焙
  • 甜味
  • <15分钟
  • 新手尝试

抹茶·玛格丽特,在这炎炎夏日,给你带来不一样的感觉,那一抹淡淡的苦涩让你流连忘返,抹茶控的最爱~

玛格丽特&抹茶饼干营养建议

  • 含糖量 37.03
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

玛格丽特&抹茶饼干的食材2人份

  • 低筋面粉50克
  • 玉米淀粉50克
  • 抹茶粉6~8克
  • 黄油55克
  • 糖粉30克
  • 熟蛋黄1个

玛格丽特&抹茶饼干的做法

1 玛格丽特&抹茶饼干菜谱图解

取55克黄油,常温软化。(不要加热软化,常温下让它自己软化就好了)

2 玛格丽特&抹茶饼干菜谱图解

用手动打蛋器进行搅拌,直到成为糊状,如图。(切勿用电动打蛋器)

3 玛格丽特&抹茶饼干菜谱图解

加入30克糖粉继续搅拌,直到搅拌均匀,颜色变淡

4 玛格丽特&抹茶饼干菜谱图解

将蛋黄通过面晒过滤成粉末状

5 玛格丽特&抹茶饼干菜谱图解

加入过滤好的蛋黄粉继续搅拌,直到搅拌均匀

6 玛格丽特&抹茶饼干菜谱图解

这时就可以加入低筋粉、玉米淀粉和抹茶粉的混合物进行搅拌了。(记得要把低筋粉、玉米淀粉和抹茶粉过筛哦,搅拌差不多了就要下手揉面团了,一定要反复多揉几次,直到碗里和手上都没有面粉了,颜色均匀,如图)

7 玛格丽特&抹茶饼干菜谱图解

覆上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟。(不是冷冻哦,是冷藏,也就是冰箱保鲜那一层)

8 玛格丽特&抹茶饼干菜谱图解

从冰箱取出面团后,分成20个小圆球,然后依次用大母指按压,饼干就成形了~~

9 玛格丽特&抹茶饼干菜谱图解

烤箱上下170度,中层,15分钟

10 玛格丽特&抹茶饼干菜谱图解

从烤箱取出后,放到晾凉架上,待饼干凉了之后就可以放到饼干盒里了。(饼干刚取出来是有点软的,晾凉以后就酥了)

成品图

玛格丽特&抹茶饼干的烹饪技巧

喜欢抹茶味浓郁一点的就放8克抹茶粉,喜欢味道淡一点的就放6克抹茶粉,根据自己口味自行选择哦~~

随便看

 

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更新时间:2025/3/15 11:38:42