诗文 | 玛格丽特&抹茶饼干 |
释义 |
![]() 玛格丽特&抹茶饼干
抹茶·玛格丽特,在这炎炎夏日,给你带来不一样的感觉,那一抹淡淡的苦涩让你流连忘返,抹茶控的最爱~ 玛格丽特&抹茶饼干营养建议
玛格丽特&抹茶饼干的食材2人份
玛格丽特&抹茶饼干的做法
1
![]() 取55克黄油,常温软化。(不要加热软化,常温下让它自己软化就好了)
2
![]() 用手动打蛋器进行搅拌,直到成为糊状,如图。(切勿用电动打蛋器)
3
![]() 加入30克糖粉继续搅拌,直到搅拌均匀,颜色变淡
4
![]() 将蛋黄通过面晒过滤成粉末状
5
![]() 加入过滤好的蛋黄粉继续搅拌,直到搅拌均匀
6
![]() 这时就可以加入低筋粉、玉米淀粉和抹茶粉的混合物进行搅拌了。(记得要把低筋粉、玉米淀粉和抹茶粉过筛哦,搅拌差不多了就要下手揉面团了,一定要反复多揉几次,直到碗里和手上都没有面粉了,颜色均匀,如图)
7
![]() 覆上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟。(不是冷冻哦,是冷藏,也就是冰箱保鲜那一层)
8
![]() 从冰箱取出面团后,分成20个小圆球,然后依次用大母指按压,饼干就成形了~~
9
![]() 烤箱上下170度,中层,15分钟
10
![]() 从烤箱取出后,放到晾凉架上,待饼干凉了之后就可以放到饼干盒里了。(饼干刚取出来是有点软的,晾凉以后就酥了)
成品图
玛格丽特&抹茶饼干的烹饪技巧喜欢抹茶味浓郁一点的就放8克抹茶粉,喜欢味道淡一点的就放6克抹茶粉,根据自己口味自行选择哦~~ |
随便看 |
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