白芸豆莲子杂粮粥
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
莲子、白芸豆加小米、糙米、玉米糁和苦荞米 煮粥，营养平衡，口感特别好。春季食用这款粥，有调养的作用。 莲子的营养成分丰富，常作为一种药材应用到临床医学中，莲子的营养价值之高由此可见一斑。莲子含有丰富的蛋白质、淀粉、磷脂、生物碱、类黄酮以及多种维生素等营养保健成分，莲子中铁的含量也非常丰富。 白芸豆营养丰富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素及多种微量元素及丰富的维生素。作为家常菜蔬，健脾利水，用于治疗脾胃虚弱，水湿内停所致食欲不振、便溏、脚气病、水肿等具有不错的辅助治疗作用。
白芸豆莲子杂粮粥营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
白芸豆莲子杂粮粥的食材2人份
- 白芸豆20颗
- 莲子50颗
- 小米100克
- 玉米糁（细）50克
- 糙米40克
- 苦荞米15克
- 纯净水3500毫升
- 调和油几滴
白芸豆莲子杂粮粥的做法
1
莲子和芸豆提前浸泡，泡好后把莲子掰开，去掉残留的芯
2
盛出小米和玉米糁
3
盛出糙米和苦荞米
4
锅里加入纯净水，放入莲子和芸豆开火。锅开后加入洗干净的米，加入几滴食用油（防溢出），大火烧开后改小火煮至成熟既好，中间不要揭盖
5
煮熟的粥
6
装碗的粥
成品图
白芸豆莲子杂粮粥的烹饪技巧
下入米开锅后，一定改小火煮，中间不要揭锅盖
米的加入可按自己的喜欢随意变化