无忧糕-山药豆沙糕
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
最近看《三生三世枕上书》里凤九殿下做的糕点，栗子糕，无忧糕，芙蓉糕，看上去又甜又糯的，颜值高，仙味十足。连宋殿下，帝君吃了都赞不绝口。家中没有栗子，也没有凤九的无忧花，但是有山药啊，配上红豆沙馅，做出来的味道定不会差。希望吃了自制“无忧糕”能忘却烦恼，无忧无虑。
无忧糕-山药豆沙糕营养建议
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含糖量 16.73克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
无忧糕-山药豆沙糕的食材2人份
- 山药500克
- 豆沙馅200克
无忧糕-山药豆沙糕的做法
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1、山药洗净放蒸锅里蒸20分钟左右（开锅后计算时间
2
蒸好的山药去皮
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3、去完皮的山药捣成泥，我直接戴上一次性手套用手攥成山药泥
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4、把山药泥捏成一个一个的圆球，一个大约35g左右， 把红豆沙捏成一个一个的圆球，一个大约15g左右
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、把山药泥球用双手拇指和食指捏成圆饼形状，然后把红豆沙球放在山药圆饼中间，然后放在右手虎口中间，一边转动山药圆饼，一边收口，再团成圆形
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把加入红豆沙馅的山药放入月饼模具中，然后挤压模具，就会挤出来漂亮的糕点
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选择不同花型的模具，就会几种不同的山药糕
成品图
无忧糕-山药豆沙糕的烹饪技巧
山药一定要选择面的，不要脆的