网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 伪装成小鸡的熊宝宝挤挤面包
释义
伪装成小鸡的熊宝宝挤挤面包的做法

伪装成小鸡的熊宝宝挤挤面包

  • 烘焙
  • 甜味
  • <30分钟
  • 初中水平

鸡年一到,感觉整个世界都被小鸡们包围了,连萌萌的熊宝宝也要戴上一顶小鸡造型的帽子,把自己伪装成小黄鸡,实在是太有趣了。 模具准备:学厨18cm中空阳极蛋糕模

伪装成小鸡的熊宝宝挤挤面包营养建议

  • 含糖量 39.2
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

伪装成小鸡的熊宝宝挤挤面包的食材2人份

  • 适量
  • 主面团适量
  • 牛奶100克
  • 鸡蛋1个
  • 高筋面粉220克
  • 低筋面粉30克
  • 35克
  • 精盐2克
  • 酵母(干)3克
  • 黄油30克
  • 调色粉类适量
  • 南瓜粉适量
  • 红曲粉适量
  • 表面装饰适量
  • 黑巧克力适量
  • 心型糖片7片

伪装成小鸡的熊宝宝挤挤面包的做法

1 伪装成小鸡的熊宝宝挤挤面包菜谱图解

将除黄油外,把主面团的其它原材料按照底层液体,中层粉类,上层糖、盐和酵母的顺序放入面包中,启动一个揉面程序,揉至能拉出比较厚的膜后加入黄油

2 伪装成小鸡的熊宝宝挤挤面包菜谱图解

再次启动和面程序,15分钟,揉至扩展阶段后,这时候可以撑出较薄的膜

3 伪装成小鸡的熊宝宝挤挤面包菜谱图解

开启面包机发酵程序,一个钟,发酵到面团膨胀两倍大,手指沾面粉戳一个洞,不回缩不塌陷即表示发酵完成

4 伪装成小鸡的熊宝宝挤挤面包菜谱图解

发酵好的面团用擀面杖排气,先分割出一个80g 的面团,加入南瓜粉揉匀,成为一个黄色的面团。剩余的原色面团先分割出一个30g的面团(做小鸡翅膀),剩下的面团均分成7份。将它们都滚圆之后盖上保鲜膜松弛15分钟。

5 伪装成小鸡的熊宝宝挤挤面包菜谱图解

将松弛好的黄色面团擀开,擀成薄薄的长方形面片

6 伪装成小鸡的熊宝宝挤挤面包菜谱图解

找一个合适大小的圆圈,我用的是碗,在面片上按压出圆形

7 伪装成小鸡的熊宝宝挤挤面包菜谱图解

取出一个松弛好的原色面团,压扁之后再次滚圆,黄色的圆形面片先割掉一点点

8 伪装成小鸡的熊宝宝挤挤面包菜谱图解

面团喷一下水之后将黄色面片覆盖上去,大约覆盖2/3,接着将它们包起来

9 伪装成小鸡的熊宝宝挤挤面包菜谱图解

模具提前用软化好的黄油涂抹一遍,将整形好的面团一一摆好,送入烤箱, 36℃发酵,大约需要30分钟,发酵到2倍大

10 伪装成小鸡的熊宝宝挤挤面包菜谱图解

面团发酵期间我们来做小鸡的翅膀和嘴巴。取出剩下的30g的面团,分割出21g的面团,再将其均分成7个剂子,每个3g,将它们滚圆备用。剩余的9g加入红曲粉揉匀之后均分成7个小剂子,每个约1g,滚圆之后用刮板在中间压一下,做小鸡的嘴巴。之后将它们摆在相应的位置

11 伪装成小鸡的熊宝宝挤挤面包菜谱图解

发酵的面团送入预热好的烤箱,上下火170℃,中层,烤20分钟

12 伪装成小鸡的熊宝宝挤挤面包菜谱图解

出炉后脱模,放在烤网上晾凉,用融化了黑巧克力画出表情,用心型糖片做装饰即可

成品图

伪装成小鸡的熊宝宝挤挤面包的烹饪技巧

牛奶的量请根据面粉的吸水性进行调节
烘烤的时间和温度仅供参考,请根据自己烤箱的脾气自我调整
南瓜粉加入面团时,可以适量蘸一点水,这样面团不会太干
黄色面片一定要尽量大,并且要包紧,之后发酵和烘烤的时候才不会裂开

随便看

 

家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Sap9.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/1 7:55:21