花朵面包
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
萌宝挑食，不喜欢吃面食，那就换个方法，给每种食物做个漂亮的造型，让他眼前一亮的同时，也让宝宝胃口大口，吃了一个还想吃两个哈。 将面包包上豆沙馅儿，再做成花朵的样子，别说是小宝宝，大人看着也是养眼又心情大好呢，早餐来一块花朵面包，一整天心情都要像花儿一样绽放哦！
花朵面包营养建议
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含糖量 34.58克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
花朵面包的食材2人份
- 高筋面粉350克
- 豆沙馅500克
- 清水160克
- 鸡蛋1个
- 白糖40克
- 奶粉12克
- 高耐糖酵母3克
- 玉米油36克
- 盐4.5克
花朵面包的做法
1
面包桶里放入水，鸡蛋，玉米油，斜对角放入糖和盐，入高粉，角落里放奶粉，高粉最上边放酵母，酵母不要与液体直接接触
2
启动和面程序，两个程序结束后，面团轻微出膜
3
取出揉圆，放温暖处醒发
4
发至两倍大，手指蘸面粉试一下，面团不反弹，不回缩即可
5
轻揉排气后，平均每块面团87克
6
均分为9块
7
豆沙馅也均分为9份
8
取一块面团压扁，包入豆沙馅
9
依次包完全部
10
平分6份切开口，然后再切成12份，最好用锋利的剪刀剪开，份数少点也行，翻转两边成花型
11
分两盘入不沾烤盘，烤箱开启发酵功能，放一碗热水，发酵40分钟
12
二次发酵完成后，表面刷上蛋黄液，预热好的烤箱，180度烤制25分钟即可
成品图
花朵面包的烹饪技巧
水可以用牛奶代替。由于当时额娘的黄油来不及融化，故使用的玉米油，黄油效果更好哦
面包机和面两个程序可出膜
酵母不能直接和液体接触哈
和面时可单独增加一个和面程序，面包组织更加细腻哦