诗文 | 清炒茄子 |
释义 |
清炒茄子
茄子具有清热活血、消肿止痛功效,医学研究还表明,常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。 清炒茄子营养建议
清炒茄子的食材2人份
清炒茄子的做法
1
茄子去蒂洗净,切条状
2
放入清水中浸泡20分钟左右捞出
3
香葱和蒜头切碎
4
锅中倒入油,大火烧热,下入蒜末煸出香味
5
倒入茄子翻炒几下
6
加盖焖1-2分钟
7
开盖翻炒几下调入盐和鸡精炒匀
8
炒至茄子表面微焦,软烂,下入葱花即可关火
9
出锅装盘即可食用
10
成品图
成品图
清炒茄子的烹饪技巧茄子浸泡的过程中吸入了水分,所以不用加水也很好炒熟 |
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