盐焗鸡中翼
- 焗
- 葱香味
- <30分钟
- 中级掌勺
鹽焗雞中翼
盐焗鸡中翼的食材2人份
- 鸡翅中8只
- 盐焗鸡粉25克
- 沙姜粉10克
- 黄糖2克
- 米酒約/樽蓋份量
- 干蒜头3個切碎
- 姜3片拍扁
- 黑胡椒：或粉少許
盐焗鸡中翼的做法
1
準備好材料
2
把雞翼清洗乾淨後，放在容器裏泡一下熱水。（幾分鐘就可以了）
3
熱煱放點油炒到大蒜和薑，金黃為止。剛巧干蔥頭用完.才用蔥段
4
將所有材料放在一齊攪拌均勻，（可以加少許老抽或蠔油＂包上保鮮紙放冰箱1個小時
5
將雞翼包上錫紙，放入180度焗爐30，分鐘。即可
6
這樣焗的雞翼，肉質比較滑
盐焗鸡中翼的烹饪技巧
加入少許豉油或者老抽，焗出來的顏色會更好。＂口味可以隨自己喜好增減份量