酸奶卷卷包
- 烤
- 奶香味
- <数小时
- 高级厨师
酸奶有很高的营养价值，其中有一点我是最喜欢的，应该说是所有女人最喜欢的，那就是常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原因是酸奶中含有丰富的钙更易于消化吸收，利用率高，有益于牙齿，骨骼;酸奶中还有多种维生素，其中维生素A和维生素B2都有益于眼睛;酸奶中丰富的氨基酸有益于头发;同时，由于酸奶能够改善消化功能，防止便秘，抑制有害物质如酚吲哚及胺类化合物在肠道内产生和积累，因而能防止细胞老化，使皮肤白晰而健美。所以，幸亏我能吃酸奶，不然怎样美美的呢。 酸奶当然直接喝最过瘾，但是也要适量，不能过多，任何东西都有一个标准。如果偶尔酸奶堆积了就拿来做面食啊，可以做各种好吃的面食，比如今天，我用酸奶做的面包，非常软嫩，特别让人喜欢。 很简单，揉一揉，卷一卷，再来个小叉子，好看又好吃的叉子面包卷就完成喽
酸奶卷卷包营养建议
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含糖量 33.95克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸奶卷卷包的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 酸奶125克
- 全蛋液75克
- 玉米油30克
- 糖45克
- 盐3克
- 酵母3克
酸奶卷卷包的做法
1
首先把酸奶，玉米油，糖，盐和全蛋液先放入面包桶内
2
在筛入面粉和放入酵母
3
面包桶放入面包机，启动面包机的发面程序，90分钟面发好
4
发好的面团，取出揉匀排气松弛，在分成6个小面团，滚圆，每一个面团先擀成椭圆状
5
卷起，简单搓一搓
6
在顺过来擀成约8厘米宽的长条状，多长都行
7
两边一起向中心点卷起，最后衔接处可以适当给涂点水，这样能粘牢
8
然后倒扣放入烤盘中，都做好，二次发酵
9
二次发酵到两倍大，用一个小叉子轻轻放在面皮上，筛上面粉后再轻轻取下来，入预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟烤好，注意及时加盖锡纸
成品图
酸奶卷卷包的烹饪技巧
烤箱温度根据自家烤箱性能调节
酸奶我用的老酸奶，要是用一般的酸奶减少10克的用量
不要烤面色太深了，会不好看，烤5分钟就盖上 锡纸