#深夜最馋的美食#炒茶叶

茶叶指茶树的叶子和芽。别名茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn）

清理采摘的茶叶，将里面的杂质、小虫清理干净，将茶叶放入大锅中开小火用手翻炒，动作要快

用手触碰着茶叶，来回转。然后在两个手抓起茶叶，放手心里搓。这是我看楼下茶叶专卖店前，炒茶师傅的这样操作的。 十多分钟后，边翻炒边揉搓

一直保持最小火，重复上一步的动作，大约花了快一个小时，加快翻炒的速度。 把新鲜茶叶的水分炒干。 注意：大约炒到30分钟时，新鲜茶叶的水分少了很多，这时手会感觉很烫，然后带了棉手套

炒茶的过程让我想到了射雕英雄传里的铁砂掌！ 耗时一个小时，炒成了如图的样子。出锅放置，放凉即可泡茶喝

装到瓶子里，密封保存起来，这是2020年的新茶！

因为茶叶我没洗，直接炒了，所以在泡茶时，先洗一遍茶，然后再泡水一壶！ 非常清新的茶香，虽然我不知道这是什么茶，喝起来口感很好！