红曲蔓越莓小面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
夏季，处处生机昂然，色彩缤纷，面团也可以玩个彩色的哦！ 伙伴们一起动起来，跟苏苏做这款颜值高，口感好的彩色面包，为这个炎炎夏日增添几份绚丽的色彩吧。
红曲蔓越莓小面包营养建议
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含糖量 52.57克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红曲蔓越莓小面包的食材2人份
- 高筋面粉220克
- 低筋面粉30克
- 红曲粉3克
- 细砂糖45克
- 盐2克
- 酵母3克
- 牛奶150克
- 黄油20克
红曲蔓越莓小面包的做法
1
将除黄油以外的面包材料放入厨师机内
2
揉光滑后加入黄油，继续揉面
3
大约15分钟，面团揉好了，可以轻松拉出手套膜。加入蔓越莓干，用手揉匀后放温暖处盖保鲜膜发酵至2.5倍大
4
将发好的面团取出排气，平均分成１０份后
5
取一份擀平，从面皮一端卷起，捏好收口，放入烤盘内，发酵至约2倍大
6
发好的面团，表面筛面粉，割口。放入预热180度的烤箱内烤15分钟左右
成品图
红曲蔓越莓小面包的烹饪技巧
在这样的大热天里，手工揉面那必定是要出一身汗的啦！但是这个时节却是发酵面团的最好时节哦！用一台好用的的厨师机就会事半功倍！