趣多多饼干
- 烤
- 其它口味
- <60分钟
- 初级入门
自制趣多多饼干，趣味多多，美味多多
趣多多饼干营养建议
-
含糖量 36.68克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
趣多多饼干的食材2人份
- 低筋面粉110克
- 耐高温巧克力豆75克
- 黄油60克
- 红糖25克
- 糖粉15克
- 全蛋液25克
- 小苏打1/8勺
- 盐1/8勺
趣多多饼干的做法
1
食材准备
2
黄油室温软化，使用电动打蛋器搅打至颜色发白，体积膨胀约2倍
3
加入红糖、糖粉、盐，先用刮刀简单搅拌混合，再使用电动打蛋器搅打均匀
4
加入全蛋液，使用电动打蛋器搅打至质地顺滑即可
5
加入过筛的低筋面粉、小苏打，用刮刀充分搅拌均匀
6
加入巧克力豆65克，用刮刀充分搅拌均匀
7
将面糊分成15克/个，搓成圆后摆放在垫有烘焙纸的烤盘上，用手按扁成直径约4厘米的饼干面坯，将剩余的巧克力豆均匀的放在每个面坯表面，用手轻按，作为表面装饰巧克力豆
8
打开方太烤箱，选择常规烘焙模式，设置170℃
9
将烤盘放入烤箱烘烤12分钟后取出即可食用
成品图
趣多多饼干的烹饪技巧
巧克力豆需要选择耐高温巧克力豆，也可选择彩色巧克力豆装饰表面，更富童趣
室温较高时，建议冰箱冷藏1-2小时后再搓圆整形