庆德酥
- 烤
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
这是一款非常，非常酥的饼干， 是酥的掉渣，香味浓厚，较传统，符合国人口味的点心，和桃酥很相似，但是做法略有不同，各有各的味。
庆德酥营养建议
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含糖量 35.84克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
庆德酥的食材2人份
- 猪油65克
- 低筋面粉130克
- 花生碎30克
- 白糖50克
- 蛋液20克
- 蜂蜜15克
- 苏打1克
- 泡打粉1克
庆德酥的做法
1
食材:低筋面粉，猪油，蛋液，蜂蜜，苏打，泡打粉，花生碎
2
猪油中放进泡打粉，苏打，白糖打至乳化后倒入蛋液
3
在倒入蜂蜜搅打
4
打至完全乳化
5
筛入低筋面粉
6
搅拌至无干粉状态，倒入花生碎
7
揉捏成团，盖上保鲜膜醒发10分钟
8
面团幹成0.5厚大块
9
均匀的用叉子插上小洞
10
用切面刀切成大块
11
摆放烤盘
12
烤箱上火170度，下火150度，烘烤13分钟即可出炉
成品图
庆德酥的烹饪技巧
泡打粉和苏打还有白糖搅打乳化，充分均匀在放其它的食材
烤箱的习性不同，所以烘烤要按照自己的烤箱决定时间