夏日西瓜面包
- 烤
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
炎热的夏天，西瓜无疑是最好的水果啦，将面包做成西瓜得模样，是不是更有食欲些。
夏日西瓜面包营养建议
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含糖量 32.48克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
夏日西瓜面包的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 低筋面粉50克
- 酵母(干)3克
- 精盐2克
- 细砂糖25克
- 牛奶140克
- 全蛋液25克
- 黄油18克
- 红曲粉2克
- 抹茶粉4克
- 蔓越莓适量
- 可可粉适量
夏日西瓜面包的做法
1
将主材料除黄油盐加入面包机中，揉至扩展阶段
2
加入黄油，盐，揉至完全阶段
3
将面团分成3份，180克（加入红曲粉揉匀），150克，130克（加入抹茶粉揉匀）
4
放入盆中，盖上保鲜膜发酵至两倍大
5
分成将3种面团平均分成6份
6
取一红色面团，加入蔓越莓揉匀，滚圆
7
取一白色面团擀开，将红色面团包住，捏紧收口，滚圆
8
取一绿色面团，擀开，包入白色面团，捏紧收口，滚圆
9
分别将面团包好，放入烤盘中，烤箱放一碗热水，进行二发，发酵至两倍大。入预热好烤箱160度烤30分钟，中途盖锡纸，防止上色过深
10
烤好放凉后，取适量可可粉，加水调成糊，用小刷子刷成西瓜纹路
成品图
夏日西瓜面包的烹饪技巧
面包水量根据实际情况进行调节