早餐手抓饼
- 煎
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
我家早餐的最爱，大鱼大肉也比不过这一口，颜色诱人，口味酥脆鲜香，看着手抓饼的照片我又饿了……
早餐手抓饼营养建议
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含糖量 7.77克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
早餐手抓饼的食材2人份
- 手抓饼2张
- 鸡蛋2个
- 生菜2片
- 火腿肠2根
- 番茄酱适量
- 植物油适量
早餐手抓饼的做法
1
准备好主料中的材料。生菜叶洗净。手抓饼皮不用化冻，最好从冷冻层取出后立即煎，化冻后太软就不好操作了
2
火腿肠去外衣，对半切开，热锅放少许油，小火煎至火腿肠两面微微发焦，取出备用
3
锅中放少许油，放入手抓饼皮中小火煎制，煎至透明不瘫软的状态，用铲子和筷子配合翻面
4
打入一个鸡蛋，用筷子划散，均匀分布在饼皮上，中火煎至底面焦脆，蛋液稍微凝固
5
翻面，中心火煎一下鸡蛋
6
取出饼，最好放硅油纸上，在鸡蛋一面涂番茄酱
7
也可不直接在鸡蛋上涂番茄酱。饼上放生菜火腿，按自己喜欢涂番茄酱
8
饼从两侧卷起，固定一下，抓着吃吧～
成品图
早餐手抓饼的烹饪技巧
虽然简单，但火候一定要掌握好，火大了容易把饼皮煎黑糊，火太小饼的水分太多，就没有酥脆外皮了，注意观察，随时调整火候，多练练手，就有经验啦！