淡奶油司康
- 烘焙
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
司康饼(scone)，是英式快速面包 (Quick Bread) ，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方、一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。 传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料制成，流传到现今面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再是一成不变的三角形，可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。 司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，另外除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。
淡奶油司康营养建议
-
含糖量 28.84克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
淡奶油司康的食材2人份
- 中裕蛋糕用小麦粉250克
- 鸡蛋黄1颗
- 淡奶油250克
- 盐2克
- 糖30克
- 泡打粉4克
淡奶油司康的做法
1
除了淡奶油和鸡蛋黄的粉类混合到一起。低筋面粉提前筛一下
2
各种粉类搅拌一下
3
导入淡奶油，倒点搅拌一下
4
我的面粉比较吸水，所以一盒250ml的淡奶油就全放进去了。无干粉即可
5
戴上手套，按压成型。我没揉。就是按压
6
塑料切刀切成几块。也有用圆模子切割的。自己吃，啥样都行
7
鸡蛋分离出蛋黄
8
蛋黄刷在表面和侧面。也可以看自己喜欢撒点芝麻，也可以不要
9
烤箱提前预热，200度烤20分钟，品相最好
10
做好出炉，别急着吃，热的司康就跟没熟一样
成品图
淡奶油司康的烹饪技巧
中裕蛋糕用小麦粉选用加麦、澳麦、美麦等进口小麦和中裕在黄河两岸自己种植的优质小麦为原料，采用先进制粉工艺提取麦芯精华、科学配制而成；粉质粒度微细均匀、天然微黄色、麦香味浓郁，富含丰富的蛋白质，其优异的面筋质量，浓郁的麦香味，自然黄亮的色泽，尤其适用于家庭制作各种的美食，糕点制品膨胀力好、体积大、出品率高、稳定性强、外形饱满、组织柔软细腻、成品松软可口富弹性