小米蒸糕
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
说起小米，大家可能马上会联想出小米粥、二米饭等，其实小米好可以用来做干粮，就是蒸糕、或馒头等，今天我做的就是蒸糕，做法简单易学，关键是营养好吃，有喜欢的试试吧。
小米蒸糕营养建议
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含糖量 25.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
小米蒸糕的食材2人份
- 小米300克
- 面粉100克
- 酵母3克
- 鸡蛋一个
- 白糖少许
小米蒸糕的做法
1
小米洗净提前2个小时冷水泡下
2
将泡好的小米用工具打成米浆
3
米浆不要太希，在打的时候水不要放多了，可以反复用的
4
将打好的米浆里打入一个鸡蛋、放入3克酵母、少许白糖、加入100克面粉搅成糊状。
5
模具底部刷上少许油
6
将米糊倒入容器里，撒上葡萄干上蒸锅蒸30分钟
7
宣软筋道的小米蒸糕出锅了，香甜宣软，非常好吃，很适合老人和孩子
成品图
小米蒸糕的烹饪技巧
这款小米蒸糕关键是打浆时水不要太多了，分次打时可以重复用水，一次打的话少加水。加鸡蛋和白糖是为了促进发酵，喜欢甜点的多加些糖，因为米浆比较希所以需要容器装好在蒸