三角芝麻曲奇
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
混合喷香的黑芝麻，沾满晶莹的细砂糖，口感极其酥松，真正入口即化，做法又非常简单，这是一款很适合新手做的曲奇，做过这款，不信你不入烘焙的大坑！
三角芝麻曲奇营养建议
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含糖量 34.37克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
三角芝麻曲奇的食材2人份
- 发酵黄油100克
- 鸡蛋黄1个
- 糖粉38克
- 低筋面粉165克
- 熟黑芝麻10克
- 装饰用细砂糖适量
三角芝麻曲奇的做法
1
黄油切小块后室温软化，加入糖粉，用电动打蛋器打至颜色发白
2
蛋黄打散，分2次加入，搅打均匀
3
筛入低粉，用刮刀刮拌至材料呈松散颗粒状
4
加入黑芝麻，压拌成团
5
面团分成两份，用油纸包住整形成三棱柱，放冰箱冷冻3小时以上
6
油纸上撒一层细砂糖，放上冷冻过的三棱柱胚，翻转按压，让饼干胚黏上细砂糖
7
切成0.8厘米的厚片
8
摆入烤盘
9
烤箱中层，上下管170度，15分钟左右（温度和时间请按自己烤箱实际调整）
10
至曲奇底部和边缘稍稍上色即可
成品图
三角芝麻曲奇的烹饪技巧
这款饼干非常酥松，不要切太薄，不然一拿就碎啦
这个方子可做大约40块三角曲奇