椰香黑芝麻面包
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自从接触烘焙之后，我家的早餐桌上就会经常的出现我自己烤的面包，蛋糕，饼干等烘焙食品，只要两天没有烤面包，孩子们就会嚷嚷着想吃面包，这不昨晚深夜烤了健康美味的黑芝麻面包，加入了椰浆，成品非常非常的柔软，一出炉涵涵就消灭掉了两个。剩下的今早可以当早餐，吃不完的密封冷冻保存在冰箱，想吃的时候提前取出解冻即可。
椰香黑芝麻面包营养建议
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含糖量 34.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
椰香黑芝麻面包的食材2人份
- 高筋面粉380克
- 熟黑芝麻25克
- 全麦面包粉45克
- 酵母(干)4克
- 黄油25克
- 鸡蛋1个
- 椰浆220克
- 细砂糖70克
- 盐1克
椰香黑芝麻面包的做法
1
除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序
2
一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序
3
此时已经达到扩展阶段
4
进行基础发酵，发酵至原来的2倍大
5
取出排气，分割成16等分
6
将面团揉圆码放入28*28的不粘烤盘中
7
放温暖湿润处进行二次发酵
8
发酵至原来的1.5倍大，在表面刷一层鸡蛋液
9
送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，25分钟（上色之后加盖锡纸）
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出炉后晾凉即可食用
11
又香又软，特别好吃
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成品图
成品图
椰香黑芝麻面包的烹饪技巧
请根据自家烤箱的脾性调节温度；面粉的吸水性不同，可先预留10克椰浆；因为我是直接揉圆入模，所以省略了松弛的步骤；预留少许鸡蛋液刷表面；烤盘用的是屋诺28*28不粘金盘