史多伦面包
- 烘焙
- 奶香味
- <2小时
- 新手尝试
史多伦（Stollen） 又名圣诞面包 相传史多伦面包象征着襁褓中的耶稣；其中的各色干果，则象征着带给耶稣的礼物，并通过分享面包来纪念受难的耶稣。 （虽然材料略多，但C部分的食材如果没有可以不放，不会影响面包制作）
史多伦面包营养建议
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含糖量 30.24克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
史多伦面包的食材2人份
- A高筋面粉40克
- A冷水65克
- A酵母5克
- B高筋面粉160克
- B全麦面粉10克
- B糖10克
- B盐3克
- B冷水25克
- B鸡蛋1个
- B黄油（软化）20克
- 果干丁25克
- 葡萄干（泡软）30克
- 蔓越莓干（泡软）30克
- 核桃碎20克
- 榛子碎10克
史多伦面包的做法
1
将A部分食材混合成均匀的糊状；盖上保鲜膜静置1小时备用
2
使用面包机将步骤1的面糊与B部分的食材混合搅拌成均匀的面团
3
将步骤2的面团与步骤C的食材混合均匀，将面团揉圆
4
用面包机进行第一次发酵
5
将发酵好的面团分成四份，将面团表面揉圆，用盆倒扣静置5-10分钟
6
取一个面团，用擀面棍从面团顶部往一边擀一下，将部分面团擀薄后，将面团反过来
7
面团表面抹上少许黄油，将面团薄的一面翻过来，盖在另一边的表面
8
重复完成所有面团的造型，排列在高温布上，放入烤箱发酵
9
待面团约2倍大时取出；烤箱预热上火210、下火210摄氏度
10
面团表面撒上面粉
11
将面团放入预热好的烤箱中烘烤至熟透即可（参考时间：13-15分钟）
12
将烤好的面包取出即可完成
成品图
史多伦面包的烹饪技巧
后记：
襁褓中的祝福，不得不佩服前辈们的创意
C部分的食材不会影响面团制作，如果没有可以不放