花样肉酱意面
- 拌
- 茄汁味
- <15分钟
- 初中水平
意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉，一般所见大多数是直形的。每天的三餐是个大难题，今天就利用手边食材做道茄汁肉酱意面吧，加了潇宝喜欢吃的“开花肠”，吃的很开心！
花样肉酱意面营养建议
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含糖量 11.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
花样肉酱意面的食材2人份
- 意大利面300克
- 肉末200克
- 番茄2个
- 红皮洋葱1个
- 大蒜1颗
- 西兰花1颗
- 番茄酱3勺
- 橄榄油15毫升
- 盐5克
- 脆皮肠10段
- 白糖3克
花样肉酱意面的做法
1
准备部分原材料
2
紫皮洋葱切小块，脆皮肠切十字花刀
3
番茄切小块
4
大蒜切蒜粒
5
西兰花切小块，入盐水浸泡十分钟，热锅放油，炒香蒜粒，放入脆皮肠翻炒开花，入盐，调味
6
另起一锅，入橄榄油烧热
7
放入洋葱粒，大蒜粒炒香
8
放入肉粒翻炒变白至熟
9
把炒好的食材赶到锅的四周，中间放入番茄块炒至出沙
10
倒入三勺番茄酱翻炒均匀，放入盐，糖，调味
11
倒入适量多的开水，煮至浓稠
12
意面入开水锅煮12分钟，至无硬芯，捞入提前备好的凉开水里过一遍，控干水分
13
装入盘中，放入炒好的肉酱，摆入西兰花，脆皮肠，周围贴胡萝卜花装饰即可
成品图
花样肉酱意面的烹饪技巧
喜欢黄油的亲，可用黄油代替橄榄油
煮意面时倒入少许橄榄油可防止粘黏
意面不比鲜面条和挂面，时间要延长一些，一般10——12分钟左右方可煮透
煮好的意面过一遍凉开水，使其保持清爽