毛毛虫面包
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 初中水平
毛毛虫面包，几乎每家面包店里都有它的身影，外形生动，口味多样，是吸引小朋友的好伴侣，而且价格还不贵，因其制作简单，深受烘焙爱好者的喜欢，算的上是款明星面包，绝对经典！喜欢上这款面包很久了，今天我也来过把瘾，成品做的还是非常的满意！
毛毛虫面包营养建议
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含糖量 42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
毛毛虫面包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 牛奶100克
- 鸡蛋1个
- 玉米油30克
- 糖20克
- 中种面团400克
- 盐3克
毛毛虫面包的做法
1
玉米油除外将所有材料混合，揉匀
2
加入玉米油，继续揉面到面团出筋，到扩展阶段
3
然后盖上保鲜膜发酵
4
经过1小时的发酵（夏天），面团发到原来的3倍大
5
然后取出面团揉匀，排出里面的空气。将面团均匀的分成6小份，松弛15分钟
6
将每一份都按扁，包入馅料
7
按扁擀成椭圆状
8
将一边切成条状的
9
然后把没有切的一边卷起来，直到把切条的都卷完，摆入烤盘，再次的松弛20分钟左右，提前预热烤箱
10
发酵好之后，刷上一层鸡蛋液，
11
放进预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤制20分钟左右，出炉后用黑芝麻沾蜂蜜给毛毛虫粘上眼睛，漂亮的毛毛虫面包就做好了
成品图
毛毛虫面包的烹饪技巧
烤的时候一定要注意观察，表面上色到满意的程度就调低上火，或者在上面盖上一层锡纸！