豆沙蛋黄月饼
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
香甜适中，好吃不腻。
豆沙蛋黄月饼营养建议
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含糖量 40.95克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
豆沙蛋黄月饼的食材2人份
- 中筋面粉240克
- 转化糖170克
- 红豆沙550克
- 咸蛋黄16个
- 色拉油80克
- 枧水4克
- 蛋黄液适量
豆沙蛋黄月饼的做法
1
转化糖浆、油和枧水混合在一起搅拌均匀
2
筛入面粉
3
拌均即可
4
把面粉放保鲜袋里醒2个小时
5
把豆沙馅包入咸蛋黄
6
皮馅各分成16份，馅:45克，皮:30克我的月饼模具是75克的
7
包入豆沙蛋黄馅
8
放入烤盘准备烤制
9
烤箱提前预热，上下火中层200度，烤10分钟，拿出刷蛋液，再烤10分钟上色即可
成品图
豆沙蛋黄月饼的烹饪技巧
自己做的吃着放心，口感细腻。豆沙、咸蛋黄都是自己做的，放心食品