红糖核桃酥切片
- 烘焙
- 甜味
- <90分钟
- 初级入门
这款饼干，配方水有点多，做起来有点粘手，冷冻了又硬成一块块的，实在不太好操作，但是味道却非常的好。核桃上了蜂蜜，烤得脆脆的，非常好吃，饼干用红糖代替了白砂糖，多了几分补血的功效。综上，这是一款很好吃的补虚益脑饼干，但对新手来说，不容易做。
红糖核桃酥切片营养建议
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含糖量 34.79克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红糖核桃酥切片的食材2人份
- 加州核桃(干)40克
- 黄油80克
- 低筋面粉120克
- 云成纯红蔗糖60克
- 鸡蛋20克
- 核桃仁20块
- 蜂蜜适量
红糖核桃酥切片的做法
1
黄油软化后加入红糖，打发均匀
2
然后加入20克全蛋液，继续搅打至融合
3
筛入低筋粉，拌匀
4
这个时候的面团比较粘，不好整形，需要放入冰箱冷冻30分钟左右
5
冷冻面团的过程中，先将40克核桃仁切碎，尽量碎
6
取出冷冻了的面团，整形成圆柱体，然后全身滚上核桃仁碎
7
切成约厚0.5cm的饼片，放入垫了硅胶垫的烤盘
8
180度，上下火，热风循环，预热烤箱后放入中层，烤20分钟
9
烤至10分钟时，取出，摆上完整的核桃仁，然后再在核桃仁表面刷上蜂蜜，然后继续放入烤箱烤10分钟，出炉
成品图
