蓝莓酸奶马芬
- 烘焙
- 酸甜味
- <30分钟
- 初中水平
我喜欢吃马芬。主要是马芬制作简单，口感松软湿润，而且不像戚风蛋糕那样软绵。蓝莓还是夏天的存货呢。所用添加的多了一些。夏天的时候去新发地，批了一些，把它放入冰箱冷冻，随吃随取比较方便。
蓝莓酸奶马芬营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蓝莓酸奶马芬的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 蓝莓100克
- 泡打粉3克
- 鸡蛋1个
- 黄油50克
- 酸奶200克
- 白糖50克
蓝莓酸奶马芬的做法
1
准备好所用食材，室温软化黄油，加白糖搅拌均匀
2
打发至变白膨松状，加入蛋液完全拌匀
3
加入酸奶拌至略匀，筛入低筋面粉和泡打粉
4
拌均匀，无颗粒粘稠状，装入裱花在烤模中挤入1/2面糊
5
放上蓝莓果，再将面糊挤到8、9分满
6
表面撒几粒蓝莓做装饰，入180度的烤箱烤制，烤制25分钟即可
成品图
蓝莓酸奶马芬的烹饪技巧
蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康;蓝莓含花青贰色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳