奶油蛋糕杯
- 烤
- 奶香味
- <60分钟
- 新手尝试
全蛋海绵蛋糕，很多人不喜欢这个口感，我每次烤好都是很快秒杀完，只要鸡蛋打发好了，也是一样松软的。蛋糕再挤上奶油，看了心里美美的，以前奶油总是打发不好，这次用到九阳baby料理棒自带的打蛋头、料理杯，打鸡蛋、奶油分分钟搞定，打发奶油时，就录了两个微信视频，回头一看而且不会到处乱溅，称得上是专业打蛋机了。
奶油蛋糕杯营养建议
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含糖量 20.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
奶油蛋糕杯的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 蛋糕粉80克
- 白砂糖60克
- 玉米油25克
- 纯牛奶20克
- 淡奶油150毫升
- 白砂糖20克
奶油蛋糕杯的做法
1
准备称量好所有材料
2
玉米油和牛奶混合
3
搅拌至乳化，备用
4
全蛋放入盆中，倒入全部白砂糖
5
先低速打散，然后高速打发，提起打蛋器蛋糊缓缓低落，不易消失
6
筛入蛋糕粉
7
翻拌至不见干粉
8
取部分蛋糊放进之前乳化的油中，翻拌均匀
9
再顺着刮刀倒回蛋糕糊中
10
再次翻拌均匀
11
倒入纸杯中
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放入预热好的烤箱，上火150度，下火140度，烤25分钟，取出放凉
13
淡奶油、白砂糖倒入料理杯中
14
启动九阳baby棒，低速打至浓稠
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再高速打至可以裱花状态
16
奶油装入裱花袋
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挤在蛋糕上即可，冷藏后口感更佳
成品图
奶油蛋糕杯的烹饪技巧
油和面糊混合时，顺着刮刀倒进去，不容易消泡
烤箱温度仅供参考