番茄吐司鸡蛋卷
- 煎
- 酸甜味
- <15分钟
- 初中水平
小宝爱吃番茄烹调的一切食品，只要有番茄加入，她都会吃的津津有味。番茄炒蛋是我家的常驻菜，这次做了一些变化，把番茄鸡蛋玩的高大上的感觉呵呵。小吃货边吃边说“妈咪会做这个蛋卷呀？下次还想吃这个。”看来，吃货是很好哄滴~
番茄吐司鸡蛋卷营养建议
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含糖量 5.32克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
番茄吐司鸡蛋卷的食材2人份
- 番茄罐头(整个)1个
- 鸡蛋2个
- 吐司1片
- 小葱1根
- 盐少许
- 油少许
- 淀粉1汤匙
- 黑胡椒碎少许
- 沙拉酱适量
番茄吐司鸡蛋卷的做法
1
部分食材：番茄、鸡蛋、沙拉酱
2
番茄洗净去皮切粒，鸡蛋敲破划散，蛋液里加上1汤匙淀粉搅拌均匀
3
番茄加上少许盐、黑椒粒搅拌均匀
4
放入微波炉叮2分钟
5
吐司片切条状
6
电煎锅通电，表面刷一层食用油
7
倒入拌好的蛋液，端起煎锅左右轻轻晃动一下，让蛋液均匀铺在煎锅上
8
全程小火煎制，煎至蛋液金黄色，用木铲能轻松撩起蛋皮时，关掉电源
9
铺上吐司条
10
用汤匙舀起番茄羹均匀涂抹在吐司条上，再挤上沙拉酱
11
两头卷起，中间用手轻轻卷实
12
卷好了
13
葱叶用开水烫一下，隔一段距离绑好蛋卷，再切开即可
成品图
番茄吐司鸡蛋卷的烹饪技巧
小火煎蛋皮不易糊，蛋液里加少许淀粉可以加强蛋皮的拉力，口感也好