裤带面
- 煮
- 麻辣味
- <10分钟
- 初级入门
裤带面营养建议
-
含糖量 26.18克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
裤带面的食材2人份
- 油菜1根
- 豆芽150克
- 面粉300克
- 葱花5克
- 蒜末5克
- 清水20毫升
- 生抽5毫升
- 醋5毫升
- 辣椒面适量
裤带面的做法
1
准备好食材
2
准备油菜1棵去根，葱花5g、蒜末5g
3
碗中倒入面粉300g，清水20ml，顺时针搅拌后加入盐3g，揉面
4
揉好放置醒发30分钟后，压成扁长面剂，双手均匀用力，扯成裤带面
5
起锅烧水，沸水煮面5分钟，捞出备用，豆芽150g焯水、油菜焯水捞出
6
起锅放入油5ml，烧至7成热，碗中放入豆芽、油菜、裤带面，倒入醋5ml，生抽5ml、辣椒面适量、葱花5g
7
淋热油完成
成品图
