培根披萨

番茄去蒂洗净，切碎；洋葱去皮去根，洗净，切碎；大蒜切成碎末。炒锅烧热，放入黄油、番茄、洋葱和适量盐。

大火爆炒1分钟后转中火，收汁关火。

盛出自制的披萨酱待用

碗中加入35℃左右的温水120毫升，撒入4克酵母粉和20克白糖，搅拌均匀

加入250克中筋面粉、4克盐和少许橄榄油，揉匀成面团

继续揉面团，会感觉到面团在一点点的变得细腻变得柔软，最后会得到一个光滑的面团。（如果有厨师机，揉面团就会显得格外轻松的。）

用保鲜膜盖好，静置15分钟。(室温在23—30度，如果室温底，可以在蒸锅里放热水，进行发酵。)

取出醒发好的面团。

用擀面杖排气，擀成与披萨盘同等大小的圆饼，周边略厚，中间薄

沿着饼胚边缘压出一个边。

用刷子将橄榄油刷在6寸披萨盘上，铺上面饼。我这个配方用量可以做3个6寸披萨。（6寸披萨是15.24厘米，适合一个人吃。7寸披萨——17.78厘米；8寸披萨——20.32厘米；9寸披萨——22.86厘米。）

用叉子在饼上扎出洞

在烤箱底部放上一碗开水，放入披萨盘，关上烤箱门，静置10分钟发酵后取出。

将自制好的披萨酱涂抹在披萨饼胚上

培根沿短边切成宽薄片，彩椒切成圈，速冻玉米粒洗净沥干，铺在饼胚上

撒上现磨黑胡椒马苏里拉奶酪丝。

烤箱温度设定220℃，预热10分钟后，将披萨盘送入烤箱中层。（各家烤箱脾气不一样，温度、时间请根据自家烤箱脾气来调整。）

烤制20分钟，至奶酪变成淡淡的金黄色即可。

带上手套，取出披萨。

拉个丝棒棒哒， 完美！