河南烩面
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
河南烩面营养建议
-
含糖量 20.37克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
河南烩面的食材2人份
- 油菜1根
- 羊肉250克
- 面粉250克
- 姜5克
- 葱5克
- 八角2克
- 香叶1片
- 盐2克
河南烩面的做法
1
准备油菜1棵去根，姜片5g、葱段5g，羊肉250g切块
2
碗中倒入面粉250g，加入清水20ml，顺时针搅拌并揉面，密封醒发30分钟
3
羊肉入锅焯水去腥去血沫，倒入姜片、葱段、八角2个、香叶1片、大火煮沸转小火炖30分钟
4
将面压成扁长面剂，用筷子压一条痕，均匀拉伸成条状，扯成面条
5
放入羊肉汤中
6
煮面5分钟后倒入油菜，盐2g
成品图
