熔岩巧克力蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <10分钟
- 新手尝试
参考烘烤时间：8-10分钟
熔岩巧克力蛋糕营养建议
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含糖量 18.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
熔岩巧克力蛋糕的食材2人份
- 黑巧克力70克
- 黄油55克
- 鸡蛋1个
- 鸡蛋黄1个
- 低筋面粉30克
- 朗姆酒15毫升
- 细砂糖20克
熔岩巧克力蛋糕的做法
1
黄油和巧克力一起隔水加热融化，融化后冷却至35度左右备用
2
鸡蛋和蛋黄一起跟细砂糖打蛋器打发至稍有浓稠感就可以了，不用完全打发
3
打好的鸡蛋倒入黄油巧克力混合物里拌匀
4
加入朗姆酒拌匀
5
分次加入过筛后的低粉拌均匀
6
拌好的巧克力蛋糕面糊放入冰箱冷藏半小时，再倒入纸杯7分满
7
放入预热好上下火210度的烤箱，烤8-10分钟即可，待不烫手了撕去纸模，底部朝上，撒上糖粉，成热食用
成品图
