家常豆腐
- 熘
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。
家常豆腐营养建议
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含糖量 3.5克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
家常豆腐的食材2人份
- 豆腐(北)1块
- 红尖椒1个
- 火腿肠1根
- 植物油2汤匙
- 小葱1棵
- 食盐2克
- 姜5克
- 酱油2汤匙
- 蒜2瓣
- 淀粉1/2汤匙
家常豆腐的做法
1
食材备齐，豆腐切小块
2
红尖椒和火腿肠切丁，葱姜蒜切好
3
碗内加入半碗水，淀粉，盐，酱油调匀
4
锅加水烧开，下入豆腐焯水2-3分钟，捞出沥水待用
5
锅加油烧热，下入一半葱，在下入姜蒜爆香
6
下入火腿肠，红尖椒，翻炒均匀
7
下入豆腐翻炒几下
8
淋入碗汁，翻炒均匀，待汤汁粘稠，盛出装盘，撒上剩下的葱花即可
成品图
家常豆腐的烹饪技巧
豆腐块焯水后不容易碎，炒制时翻动豆腐时要轻一点，防止碎掉