香辣腊排
- 炒
- 其它口味
- <60分钟
- 中级掌勺
色亮透红，味香十足。
香辣腊排营养建议
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含糖量 1.61克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香辣腊排的食材2人份
- 腊排骨2根
- 干海椒1把
- 花椒1撮
- 小葱1根
- 老姜1块
- 菜籽油2茶匙
- 料酒2茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 盐少许
香辣腊排的做法
1
夏天避暑从石柱黄水农民家买回来的腊纤排、用温水清冼后宰成块，在清水中浸泡三四个小时
2
腊排冷水下锅，放料酒、大火烧沸
3
淖水后捞出，冲洗干净
4
腊排放进电压力锅，加水淹过腊排
5
通电压二十分钟，泄压后捞出、沥水
6
油热、中火，倒入腊排炒干水分
7
倒出多余油，放入花椒、干海椒节、姜颗，小火翻炒
8
炒出辣香味，放盐、鸡精、葱颗
9
倒均匀出锅即可
成品图
