巴斯克黑糖风味蛋糕
- 烤
- 甜味
- <2小时
- 中级掌勺
4个的量～ 模具尺寸：直径约7cm，高3cm～
巴斯克黑糖风味蛋糕营养建议
-
含糖量 29.4克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
巴斯克黑糖风味蛋糕的食材2人份
- 面粉160克
- 泡打粉3克
- 淡奶油100克
- 白砂糖45克
- 黑糖35克
- 杏仁粉20克
- 鸡蛋黄2颗
- 香草精1茶匙
- 黄油65克
- 鸡蛋1个
- 糖粉50克
- 香草精少许
- 杏仁粉65克
- 玉米淀粉10克
- 椰蓉适量
巴斯克黑糖风味蛋糕的做法
1
将100g淡奶油、45g白砂糖、35g黑糖，2颗蛋黄、20克杏仁粉、1茶匙香草精放在搅拌机内
2
充分搅拌均匀
3
倒入混合过筛的低粉和泡打粉
4
继续搅拌均匀
5
面团很黏湿，把面团用保鲜膜包好，放冰箱冷藏静置一小时
6
接着来制作杏仁黄油酱：黄油软化后先搅打均匀，接着加入糖粉
7
充分搅打至略微呈发白状
8
加入一颗鸡蛋，再加入少许香草精
9
搅拌均匀
10
倒入杏仁粉和玉米淀粉
11
翻拌均匀，放一旁待用
12
模具内抹一层黄油（防粘），接着把一半酥皮面团分4份舀入模具内（面团很有点黏，也可以放入裱花袋内挤在模具内，我这是比较粗犷的做法(o^^o)）
13
接着把杏仁黄油酱分四份分别填入模具内
14
再把剩下的酥皮面团均分成四份盖在杏仁黄油酱上面
15
表面撒上适量椰蓉，烤箱180度，烤40min（待表面上色后可以加盖锡纸）
16
烤好～～
成品图
