诗文 | 白灼苦瓜 |
释义 |
![]() 白灼苦瓜
经过了炎热的夏季,入秋后的秋燥也让人没有食欲,没有胃口,多吃苦瓜可以清热去火。这道白灼苦瓜,清爽中有些微辣,是开胃下饭的美味。 白灼苦瓜营养建议
白灼苦瓜的食材2人份
白灼苦瓜的做法
1
![]() 苦瓜洗干净
2
![]() 苦瓜去瓤
3
![]() 苦瓜切成条
4
![]() 苦瓜入煮锅焯水。用淡油盐水,淡油盐水焯苦瓜可以减少营养流失,也可以让苦瓜入些底味
5
![]() 苦瓜焯水后捞出放在凉开水中过凉,这样可以让苦瓜口感更好,也可以减少营养流失
6
![]() 过凉后的苦瓜捞出沥干水
7
![]() 将苦瓜摆放在盘子里
8
![]() 起油锅,葱姜、红尖椒入锅煸香
9
![]() 加少许盐、生抽关火
10
![]() 将晾凉的料汁淋在苦瓜上即可享用
成品图
白灼苦瓜的烹饪技巧淡油盐水焯苦瓜可以减少营养流失,也可以让苦瓜入些底味 |
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