羊肉味汆面
- 汆
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
冬天来一碗暖暖的，家里有剩下的羊肉片和面条就可以做。
羊肉味汆面营养建议
-
含糖量 21.14克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
羊肉味汆面的食材2人份
- 面条（生）一斤
- 羊肉片一斤
- 白菜半颗
- 生抽适量
- 蒜片适量
- 料酒适量
- 花椒适量
- 白胡椒粉适量
- 老抽适量
- 葱花儿适量
- 姜适量
- 香叶两片
- 大料两个
- 孜然粒适量
羊肉味汆面的做法
1
羊肉片，加生抽，老抽，葱，姜，蒜片，料酒，搅拌均匀备用
2
白菜切丝
3
面条备用
4
煮面条，第一锅开了，放白菜茎
5
开第二次时，加入腌好的羊肉片，整个倒入锅里
6
加肉开锅后，加香叶，大料，孜然粒
7
根据个人口味增加，我加了些白胡椒粉
8
面差不多时加白菜叶就行了，等开锅后关火就行了
9
最后炸些花椒油次在面上，就可以吃了
成品图
羊肉味汆面的烹饪技巧
出锅前尝下，根据条件加盐和鸡精，爱吃醋的也可以加些醋