菠菜金菇蛋饼
- 汆
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
含钙量丰富的一道菜品，原料和操作都相当简单
菠菜金菇蛋饼营养建议
-
含糖量 4.2克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
菠菜金菇蛋饼的食材2人份
- 菠菜50克
- 鸡蛋1个
- 金针菇30克
- 植物油2克
- 盐0.5克
- 胡椒粉少许
菠菜金菇蛋饼的做法
1
菠菜洗净，入沸水绰烫30秒
2
捞起冷水冲凉
3
把菠菜切成3小段
4
金针菇去根切成同菠菜等长度小段
5
鸡蛋打成蛋液准备
6
将油倒入锅内，加热后放入菠菜，金针菇翻炒
7
倒入准备好的蛋液，不用翻动，待中火慢慢将蛋煮熟，同时撒入盐，胡椒调味 蛋熟了后即可出盘
成品图
菠菜金菇蛋饼的烹饪技巧
菠菜汆水可以去除涩味，捞起冷水冲凉后菠菜更嫩
从锅里捞起入盘时把蛋弄散了，蛋饼变成像炒蛋了