怪味鸡
- 煮
- 怪味
- <15分钟
- 新手尝试
怪味鸡，酸、甜、麻、辣、香五味俱全，春节家宴上最抢手的下酒菜。
怪味鸡营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
怪味鸡的食材2人份
- 三黄鸡半只
- 花生碎1茶匙
- 芝麻酱1大茶匙
- 熟芝麻1茶匙
- 辣椒油2茶匙
- 陈醋2茶匙
- 白糖1茶匙
- 生抽2茶匙
- 花椒粉1/2茶匙
- 大蒜3瓣
- 香葱1棵
- 姜末5克
- 栀子2个
怪味鸡的做法
1
主要食材，三黄鸡，姜片、葱段、栀子
2
黄鸡去除全部内脏，剪去指甲，切去鸡屁股冲洗干净
3
凉水放入锅中，加入姜片、葱段、2个栀子烧沸后改最小火煮15分钟左右
4
用筷子扎一下没有血水冒出即可
5
调味料大集合
6
芝麻酱中加入香油、红油充分调匀，搅拌到顺滑。再依次加入剩余的调料
7
大蒜、香葱、姜分别切末
8
切好的葱姜蒜末也放入调料碗中拌匀
9
三黄鸡取出稍稍晾凉
10
稍凉的鸡斩块
11
码入盘中上，淋调好的怪味汁，最后把熟芝麻仁和花生碎撒在上边即可
成品图
