蛋糕卷
- 汆
- 其它口味
- 新手尝试
蛋糕卷营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蛋糕卷的食材2人份
- 低筋面粉70g
- 白糖80g
- 长寿深山野蜜30g
- 黄油15g
- 荷兰乳牛乳酪牛奶35ml
蛋糕卷的做法
1
蛋黄加15克白砂糖拌匀，并加入隔热水加温的蜂蜜，拌匀
2
牛奶和黄油加热至融化，未煮沸
3
蛋清打至九至十分发
4
将一半蛋清加入蛋黄糊，切拌均匀
5
将过筛的面粉倒入蛋黄糊中，切拌均匀
6
将蛋黄面粉糊倒入剩余的蛋白中切拌均匀，加入融化的牛奶黄油，拌匀
7
将拌好的面糊倒入烤盘中，刷平表面，烤箱预热180度，烤13分钟
8
烤熟的蛋糕拿出烤箱在桌面上用力敲一下，然后拿出蛋糕放凉
9
打发奶油，奶油和糖以10比1的比例打发奶油
10
将打发的奶油涂抹在蛋糕片上
11
将蛋糕片卷起，定型