羊杂烩面
- 煮
- 咸鲜味
- <90分钟
- 中级掌勺
阴冷的天，来碗热乎乎的羊杂烩面，配上点胡椒粉什么的……这就是生活
羊杂烩面营养建议
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含糖量 44.94克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
羊杂烩面的食材2人份
- 面粉300克
- 羊杂500克
- 盐适量
- 香油适量
- 油适量
- 花椒适量
- 八角适量
- 白芷适量
- 葱适量
- 姜片适量
- 胡椒粉适量
- 韭菜花酱适量
- 麻酱适量
羊杂烩面的做法
1
面粉加2克盐和150克水活成面团，盖上保鲜膜省30分钟
2
羊杂用清水煮熟。我用的羊杂有羊肚、羊头肉、羊肠、羊罗肌肉、羊肺
3
锅里放油烧热，放干调料和羊杂一起炒香
4
多煸炒一会，加水，大火烧开，中火炖
5
炖到汤发白、发浓
6
面反复摔打几次，擀开，切宽条
7
抻成宽面条放到锅里
8
面煮熟，加盐和香油调味
9
装到碗里，可以随自己喜欢撒点香菜或是香葱。再配上点胡椒粉、韭菜花和澥开的麻酱，就可以开动了
成品图
